Uva Chardonnay
Es originaria de la región vitícola de Borgoña, en el este de Francia, pero ahora crece en todas partes donde se produce el vino, desde Inglaterra hasta Nueva Zelanda. Para regiones vitícolas nuevas y en desarrollo está vista como un "rito de paso" y como una fácil entrada en el mercado internacional del vino.
Uva Cardinal
Cardinal es una uva de mesa tinta producida por primera vez en California en 1939. En los Estados Unidos, Bulgaria Francia, Italia y Rumanía esta uva se utiliza como típica uva de mesa para comer y hacer pasas. Conforme a la Orden APA/1819/2007, de 13 de junio (BOE del día 21), está recomendada en España como uva de mesa, no apareciendo entre las variedades destinadas a la producción de pasas. En Tailandia y Vietnam se usa ampliamente para producir vino
Uva Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon es una cepa de origen francés, de la región vinícola de Burdeos, y una de las más reconocidas variedades de uva a nivel mundial. Se cultiva en casi todos los principales países productores de vino. Se adapta a un amplio espectro de condiciones climáticas, desde el valle Okanagan, al sur de la provincia canadiense de Columbia Británica, hasta el valle de la Becá en Líbano. El Cabernet Sauvignon comenzó a ser reconocido internacionalmente a partir de su destacada presencia en el vino proveniente de Burdeos, donde suele utilizarse en vinos de corte con Merlot y Cabernet Franc.
Uva Bobal
Bobal es una variedad de uva tinta. Es una cepa muy austera, resistente a las inclemencias climáticas y a las plagas, y muy productiva. El grano es mediano, redondo y zumoso. Es una variedad autóctona de Valencia, como denota su nombre original valenciano, Boval (de buey, probablemente por el gran tamaño de sus granos o sus racimos). Desde su origen en la costa, donde se describe ya en el siglo XIV, fue subiendo hasta establecerse en comarcas interiores especialmente en la D.O. Utiel-Requena donde por su omnipresencia se considera autóctona. Se planta también en la Manchuela y en la Ribera del Júcar (Cuenca) en todos estos lugares se cultiva mayoritariamente.
Uva Autumn Royal *
Se trata de una variedad de uva de mesa de producción intermedia a tardía y sin semilla, que se puede constituir en otra alternativa productiva como uva de mesa, elaboración de uva pasa y para la industria a ser utilizada en la elaboración de vinos finos de mesa. Se introdujo en 1996 en E.E.U.U., y es el resultado de un cruce de Autumn Black x #C74-1. Su linaje incluye Blackrose, Calmeria, Flame Seedless y Ribier.
Uva Autumn Black
La uva Autumn Black es una uva muy negra de forma cilíndrica alargada,tamaño grande y con semilla. Madura a finales de agosto. La parra presenta gran vigor y producción alta.
Uva Alfonso Lavallée
La Alfonso Lavallée (en francés, alphonse-lavallée) es una vid tinta que se usa como uva de mesa. Recibe su nombre en honor de Alphonse Lavallée, presidente de la Société d'horticulture. Esta vid se desarrolló por Alphonse Lavallée, hijo del anterior. En España, y según la Orden APA/1819/2007, de 13 de junio (BOE del día 21), Alfonso Lavallée es una variedad de vid tinta recomendada para la producción de uva de mesa.
Uva Aledo
La uva aledo es una uva de mesa típicamente cultivada en el valle del Vinalopó, donde es embolsada para su maduración. Variedad muy resistente por su piel más gruesa, y de recolección tardía (sobre noviembre y diciembre), por lo que suele ser la uva que se toma en Nochevieja. Según la Orden APA/1819/2007, de 13 de junio (BOE del día 21), aledo es una variedad de vid blanca recomendada para la producción de uva de mesa en España.
Uva Albariño
El albariño es una variedad de uva blanca de Galicia (España), así como los vinos elaborados con esta uva, en especial los vinos de la Denominación de Origen Rías Baixas y de la Indicación Geográfica Protegida Vino de la Tierra de Barbanza e Iria. En el norte de Portugal se conoce como alvarinho y se emplea esta variedad en el vinho verde portugués.