Uva Moscatel Grano Menudo
Moscatel de grano menudo o Moscatel morisco (en francés, Muscat blanc à petits grains) es una uva de vinificación blanca miembro de la familia moscatel de la Vitis vinifera. Su nombre viene de su característico pequeño tamaño de la baya y sus apretados racimos. Siendo técnicamente una uva blanca, hay variedades de moscatel de grano menudo que producen bayas que son rosas o marrón rojizo. La misma vid puede potencialmente producir bayas de un color un año y un color diferente al siguiente.
Origen:
Origen Griego, extendida por todo el Mediterraneo.
Sinonímias:
Moscatel almizclero, Moscatel blanco, Moscatel Dorado o del país, Moscatel menudo o de la tierra, Moscatel menudo blanco, Moscatel morisco, Muscat do Douro, Muscat du Frontignan, Muscat de alsace y Muscat Precoce de Auverge.
Observaciones:
Actualmente se utiliza para vinos jóvenes o fermentados en barrica. La uva Moscatel grano menudo posiblemente sea el ancestro del Moscatel de Alejandría.
Hoja:
Tamaño: Pequeña-media.
Forma: Pentagonal.
Nº. de lóbulos: Cinco.
Características: Senos laterales poco marcados, haz verde intenso y envés sin vello.
Racimo:
Tamaño: Pequeño-mediano.
Compacidad: Muy compacto.
Longitud pedúnculo: Muy corto.
Baya:
Color: Amarillo dorado, con manchas pardas.
Forma: Esférica.
Tamaño: Pequeña-mediana y uniforme.
Sabor: Moscatel.
Pulpa: Blanda y jugosa.
Grosor Piel: Delgada.
Semillas: Existentes.
Fenología :
Época Brotación: Entre temprana y media.
Época Maduración: Entre temprana y muy temprana.
Fertilidad: Media.
Producción: Baja.
Vigor: Poco vigorosa.
Porte de la cepa: Entre semierguido y erguido.
Poda: Prefiere podas largas.
Aptitud: Medianamente resistente a la sequía, prefiere suelos pobres y que retrasan la maduración. Sensible al oidio y al mildiu.
Sus vinos: Vinos alcohólicos, muy aromáticos e intensos, retrogusto amargo, acidez alta y que se define por el sabor amoscatelado.