Vivero de plantas injertadas de vid
PROCEDENCIA: tanto los portainjertos como las yemas con las que injertamos provienen de cepas o pies madres propios, con la categoría de BASE, lo que nos permite obtener y suministrar planta certificada (exenta de virus). Los materiales vegetales multiplicados y cultivados están sometidos a las técnicas de control (testados de virosis, seguimiento en campo, etc.) por parte de los Organismos Oficiales de Control, asegurando un adecuado estado sanitario del material vegetal, lo cual unido a los cuidados prestados en el vivero y a la escrupulosa selección, nos permite ofrecer un producto de gran desarrollo, calidad y con todas las garantías. LONGITUD: 40 a 42 centímetros, aparte del brote y raíces correspondientes. PRODUCTO FINAL: se presenta con los brotes podados (dejando dos o tres yemas) y parafinados para su mejor conservación y mayor protección contra la invasión de microorganismos; las raíces recortadas (no aconsejamos cortar o pelar por completo las raíces). Se suministra en gavillas de 25 unidades, estas se agrupan hasta 200 o 300 unidades en bolsas de plástico que a su vez se introducen en cajas de cartón, asegurando el mantenimiento de la humedad y su mejor conservación. Se recomienda mantener las cajas cerradas en un lugar fresco, si fuese posible en cámaras frigoríficas a 4 o 5 grados centígrados, sobre todo si se demora mucho la plantación. Todo ello posibilita al agricultor que no tenga que hacer ningún trabajo en la preparación de las plantas, debiendo sacarlas de las cajas a medida que se vaya realizando la plantación y así evitar que se sequen.
Uva Verdejo
La uva Verdejo es una uva de gran calidad, una de las mejores uvas blancas de España. La vid es de porte horizontal y tronco vigoroso. Suele tratarse sola, en vinos monovarietales, sin complementar con otra uva. Produce vinos muy aromáticos, con cuerpo, glicéricos y suaves. Buena acidez y característico toque amargo. Tradicionalmente era la base de los vinos de solera con larga crianza en barrica de roble produciendo vinos parecidos al Jerez. La uva verdejo suele recolectarse de noche, para que la uva pase a las bodegas a una temperatura de entre 10-15 C, en lugar de a la temperatura diurna (que en septiembre puede llegar a los 28 o 30 C). A menor temperatura, menor oxidación y oscurecimiento del mosto.
Uva Tempranillo
Tempranillo, Tinta del país o Cencibel, es una variedad de uva tinta cultivada extensamente para producir vinos tintos con cuerpo en España, de donde es originaria. Se considera autóctona de Rioja. Es la principal uva usada en La Rioja, y a menudo se la menciona como la "uva noble" de España. Su nombre es el diminutivo de temprano, lo cual hace referencia al hecho de que madura varias semanas antes que la mayor parte de las variedades de uva tinta españolas. Existe una variedad blanca de mutación reciente: tempranillo blanco.
Uva Syrah
Syrah es una variedad tinta de vid (Vitis vinifera). Con esta variedad se puede crear un vino monovarietal llamado también Shiraz. Es una variedad de fácil cultivo y ciclo vegetativo largo para todo el tipo de clima y temperatura las vid . Requiere mucho sol y temperaturas altas. Es resistente a la mayoría de las enfermedades más comunes de la vid.
Uva Sauvignon blanc
La uva Sauvignon Blanc, está considerada, después de la chardonnay, la variedad más fina entre las cepas blancas de origen francés. La sauvignon blanc es una variedad de uva para vinificación recomendada en las comunidades autónomas españolas de Cataluña, Extremadura y Comunidad Valenciana.
Uva Pinot Noir
El Pinot Noir es una variedad de uva tinta (Vitis vinifera), considerada una de las más internacionales y elegantes. El nombre también puede hacer referencia al vino creado a partir de la cepa de uva Pinot Noir. El nombre de esta uva deriva de las palabras francesas para "pino" y "negro" respectivamente, dado que el racimo que crece de esta cepa tiene la forma de un cono de pino y su tono negro violáceo que le da color característico. Las uvas Pinot Noir crecen en todo el mundo, especialmente en las regiones frías, pero es común asociarlas con la región de Borgoña en Francia, por ser cuna de los mejores vinos que utilizan este tipo de uvas.
Uva Petit Verdot
El Petit verdot es una variedad de uva negra usada en la producción del vino tinto, principalmente mezclado con Cabernet Sauvignon. Sus aromas se han comparado a las virutas del plátano y del lápiz. Adquiere fuertes tonos violaceos durante el proceso de maduración.
Uva Perellada
La uva parellada es un tipo de uva (Vitis vinifera) blanca catalana. Se trata de una uva productiva y de buena calidad, pero también muy fina y difícil de cuidar, sensible a las enfermedades y la sequía. Es una de las uvas básicas para la elaboración del cava, junto con la macabeo y la xarel·lo.
Uva Pedro Ximénez
Pedro Ximénez (también conocida como PX, Pedro Jiménez o Pedro) es el nombre de un tipo de uva moscatel cultivada en ciertas regiones de España, particularmente en la denominaciones de origen Jerez, Montilla-Moriles y Málaga (vino) y también de una variedad de vino elaborado a partir de ella, un licor dulce y oscuro que se suele tomar de postre.