Uva Mazuelo
la uva Mazuelo se caracteriza por su alta intensidad colorante y por su también alta concentración de azúcares. Es decir, esta variedad se usa para la producción de vinos con mucho color y mucho alcohol. Se considera la uva más cultivada del mundo. Se trata de una planta muy productiva, de hasta 150 hectolitros por hectárea. Es sensible a las enfermedades como el oidio y el mildiu y a la humedad.
Origen:
Proviene de la región aragonesa de Cariñena.
Sinonímias:
Cariñena, Mazuela, Samsó, Carignan o Carignane.
Observaciones:
La uva Mazuelo se utiliza sobre todo para mezclas, pues aporta acidez.
Hoja:
Tamaño: Grande.
Forma: Pentagonal.
Nº. de lóbulos: Cinco.
Características: Senos laterales muy pronunciados. Haz verde claro y envés ligeramente arañoso.
Racimo:
Tamaño: Grande.
Compacidad: Compacto.
Longitud pedúnculo: Corto.
Color: Azul-negra.
Forma: Elíptica.
Tamaño: Grande y uniforme.
Sabor: Ninguno en especial.
Pulpa: Ligeramente dura y jugosa. No coloreada.
Grosor Piel: Media-gruesa.
Semillas: Existentes.
Fenología :
Época Brotación: Tardía.
Época Maduración: Media-tardía.
Producción: Muy alta.
Vigor: Alto.
Porte de la cepa: Erguido.
Poda: Admite podas cortas.
Aptitud: Resistente a la sequía, se adapta bien a terrenos poco fértiles. Muy sensible al oidio.
Sus vinos: Vinos alcohólicos con bastante color. Taninos astringentes, herbáceos y amargos. Acidez alta.