Uva Garnacha Tintorera
La garnacha Tintorera es una variedad francesa de vid (Vitis vinifera) tinta. También se la conoce con el nombre de Alicante. Otros sinónimos son: alicante bouschet, garnacha, moratón, negral, tinto basto y tintorera. Fue creada en Francia por Henri Bouschet cruzando Garnacha con su variedad tintorera Petit Bouschet. En la elaboración de vinos esta uva aporta una intensidad y concentración casi inigualable.
Origen:
Variedad de origen español. Muy extendida en la zona de Alicante, también en Albacete, de donde se propagó por el noroeste peninsular.
Sinonímias:
Alicante Bouschet, Moratón, Negral y Tintorera.
Observaciones:
Las hojas en otoño toman color rojizo. En la elaboración de vinos, la uva Garnacha tintorera aporta una intensidad y concentración casi inigualable.
Hoja:
Tamaño: Medio-grande.
Forma: Redonda.
Nº. de lóbulos: Tres.
Características: Senos laterales inexistentes, haz verde muy oscuro, envés algodonoso.
Racimo:
Tamaño: Medio.
Compacidad: Medio.
Longitud pedúnculo: Corto.
Baya:
Color:Azul negra.
Forma: Esférica.
Tamaño: Media y uniforme.
Sabor: Ninguno en especial.
Pulpa: Blanda y muy jugosa. Pigmentación fuerte.
Grosor Piel: Media.
Semillas: Bien formadas.
Fenología :
Época Brotación: Temprana.
Época Maduración: Media.
Producción: Media. Con riego alcanza altas producciones.
Vigor: Medio.
Porte de la cepa: Erguido.
Poda: Corta.
Aptitud: Resiste la sequía, pero sensible al viento. Sensible al mildiu y a las enfermedades de la madera.
Sus vinos: Vino de color rojo intenso, graduación moderada, acidez equilibrada. Se utiliza para mezclar y aportar color en los vinos.