Uva Albariño
El albariño es una variedad de uva blanca de Galicia (España), así como los vinos elaborados con esta uva, en especial los vinos de la Denominación de Origen Rías Baixas y de la Indicación Geográfica Protegida Vino de la Tierra de Barbanza e Iria. En el norte de Portugal se conoce como alvarinho y se emplea esta variedad en el vinho verde portugués.
Origen:
A la albariño se le considera como una de las más importantes variedades autóctonas de Galicia, de la cual se dice que fue traída de tierras del Rhin por los monjes de Cluny en el siglo XII.
Sinonímias:
Alvarinho y Azul blanco.
Observaciones:
La Uva Albariño es apta para vinos monovarietales y complementarios
Hoja:
Tamaño: Pequeña.
Forma: Pentagonal.
Nº. de lóbulos: Tres.
Características: Senos laterales muy poco profundos, haz verde brillante envés arañoso.
Racimo:
Tamaño: Pequeño.
Compacidad: Medio compacto.
Longitud pedúnculo: Corto.
Baya:
Color: Verde amarillenta.
Forma: Ovoide.
Tamaño: Pequeña-media y uniforme.
Sabor: Aroma afrutado especial.
Pulpa: Blanda y muy jugosa.
Grosor Piel: Gruesa mediana.
Semillas: Bien formadas.
Fenología :
Época Brotación: Temprana.
Época Maduración: Media.
Fertilidad: Alta.
Producción: Bajo rendimiento.
Vigor: Medio.
Porte de la cepa: Entre semierguido y horizontal.
Conducción: Emparrado o en cordón.
Poda: Largas.
Aptitud: Requiere terrenos frescos, poco sensible a botrytis, resiste bastante el mildiu y es muy sensible al oídio.
Sus vinos: Vinos aromáticos de calidad excelente, con graduación alcohólica elevada y acidez notable.