Uva Garnacha
La garnacha o grenache (pronunciado gren-aash) es una variedad española de vid (Vitis vinifera). Es una variedad tardía, muy vigorosa y productiva. Se adapta bien a suelos arenosos o con piedras y a los ligeramente ácidos. Es sensible al mildiu y a la excoriosis. Otros nombres con los que es conocida son: Alicante blanca, garnacha gris, garnacho blanco, garnatxa blanca, vernatxa blanca1 grenache blanc, lledoné, silla blanc y sillina blanc.
Origen:
Variedad de origen español, de Aragón. Hoy aún mayoritaria en su zona de origen, Navarra y Toledo.
Sinonímias:
Tinto Aragón o Aragonés, Gironet, Bernacha Negra, Tinto de Navalcarnero, Lladoner negre, Grenache en Francia y Cannonao en Italia. No se debe confundir con la Garnacha Tintorera.
Observaciones:
Existe también una uva Garnacha blanca y otra Garnacha Peluda.
Hoja:
Tamaño: Medio.
Forma: Pentagonal.
Nº. de lóbulos: Tres o cinco.
Características: Senos laterales muy poco marcados, haz verde oscuro y envés liso.
Racimo:
Tamaño: Medio.
Compacidad: Compacto-Muy compacto.
Longitud pedúnculo: Corto.
Baya:
Color: Roja-violeta oscura.
Forma: Esférica.
Tamaño: Media y uniforme.
Sabor: Ninguno en especial.
Pulpa: Blanda y jugosa. No coloreada.
Grosor Piel: Fina.
Semillas: Existentes.
Fenología :
Época Brotación: Media.
Época Maduración: Media.
Fertilidad: Alta.
Producción: Alta.
Vigor: Muy alto.
Porte de la cepa: Erguido.
Poda: Va bien con podas cortas, también admite podas largas.
Aptitud: Muy resistente a la sequía, se adapta a todo tipo de suelos. Es sensible al mildiu y a la botrytis, así como al corrimiento de los granos en la floración.
Sus vinos: Vinos alcohólicos, aroma ligero y acidez media. Muy adecuado para mezclas o para vinos rosados.