Uva Italia
Variedad muy cultivada en Italia y en el Levante Español. Es vigorosa y de buen sabor ligeramente amoscatelado. La maduración puede variar desde la mitad de Agosto a mediados de Septiembre, pudiendo estar en la cepa hasta Navidad si se embolsa. Cultivada bien en emparrado o en espaldera, se obtienen producciones de 20.000 30.000 kg/Ha.
Origen:
Italiano. Cruce entre Bicane x Moscatel de Hamburgo.
Sinonímias:
Dona Sofia, Ideal, I. Pirovano 65, Italian muscat, Moscatel Italiano, Moschato Rozaki.
Observaciones:
Muy adaptable a cualquier condición climática y de cultivo. Es sensible a Oidio y Botrytis. Con riego, adquiere un gran desarrollo vegetativo y el engrosamiento de las bayas es muy vistoso con aumento del diámetro transversal. La uva italia posee una excelente calidad y con magnifica acogida en el mercado Europeo.
Racimo:
Medio a grande, cilíndrico cónico o piramidal, alado, con una o dos alas y semisuelto a suelto.
Baya:
Color: Amarilla dorada.
Forma: Ovoidal a oval.
Calibre: Grande, entre 22-24 mm.
Sabor: Aroma ligero a moscatel.
Pulpa: Crujiente y carnosa.
º Brix: 17-18.
Piel: Media a gruesa, consistente y pruinosa.
Semillas: Existentes.
Fenología :
Las fechas indicadas resultan de observaciones realizadas en campos de referencia, pudiendo variar según la zona de cultivo.
Estación: Media.
Fecha Brotación: 14 de marzo.
Fecha Floración: 3 de mayo.
Fecha Envero: 16 de julio.
Fecha Maduración: 25 de agosto.
Fecha caída hoja: 14 de noviembre.
Periodo de recolección: entre la 2ª quincena de Agosto hasta fin de Septiembre.
Fertilidad: Alta. Las yemas de la base de los sarmientos son poco fructíferas.
Producción: Media a alta.
Vigor: Alto.
Conducción: Prefiere la conducción en parral con marcos amplios, ya que sus racimos necesitan luz para adquirir un buen color.
Portainjertos: Van bien entre otros con P-1103, Ru-140, 161-49 y R-110.
Poda: Poda larga, aunque según otras opiniones se adapta tanto a podas cortas de 2 yemas, como a medias de 5-6 yemas.
Técnicas: Efectuar desbrotes tempranos eliminando los improductivos y mal situados. Mantener un buen follaje que cubra los racimos de la exposición al sol, pues es una variedad de piel sensible a mancharse por roces o por exposición al sol. Seleccionar y eliminar racimos de menor tamaño y los nietos cercanos a los racimos, dependiendo del vigor y carga de la cepa.
Aptitud: De buena resistencia sobre la planta, al transporte, a la manipulación y una buena aptitud ante la conservación frigorífica.