Uva Dominga
Es una variedad autóctona de Murcia, cultivada desde muy antiguo. Se trata de una uva con especiales características organolépticas que se produce en el entorno del parque natural de Sierra Espuña. La uva Dominga se distingue tanto por las características del producto, provocadas por el microclima especial, como por las prácticas de cultivo aplicadas por los agricultores de la zona. El producto presenta características diferenciales con respecto a otras variedades, destacando sobre otras el gran porte de los racimos, el tamaño de las bayas y su durabilidad en la parra, que puede alcanzar hasta primeros de enero.
Origen:
Murcia (España).
Sinonímias:
Gloria, Murciana Blanca, Uva Verde de Alhama.
Observaciones:
Es muy sensible a las quemaduras de las bayas por altas temperaturas y fuertes vientos cálidos y secos.
Racimo:
Grande, cónico y compacto.
Baya:
Color: Amarillo verdoso y amarillo rojizo.
Forma: Oval a elipsoidal.
Calibre: Grande, entre 22-24 mm.
Sabor: Neutro, fresco y medianamente azucarado.
º Brix: 17-18.
Pulpa: Crujiente.
Piel: Media y pruinosa.
Semillas: Existentes.
Fenología :
Las fechas indicadas resultan de observaciones realizadas en campos de referencia, pudiendo variar según la zona de cultivo.
Estación: Tardía.
Fecha Brotación: 23 de marzo.
Fecha Floración: 12 de mayo.
Fecha Envero: 28 de julio.
Fecha Maduración: 26 de septiembre.
Fecha caída hoja: 26 de noviembre.
Periodo de recolección: de Octubre a Diciembre.
Fertilidad: Alta.
Producción: Muy alta.
Vigor: Muy alto.
Conducción: Se adapta bien a la conducción en parral.
Portainjertos: Va bien con R-110 o 161-49, para terrenos pobres o replantación el P-1103, con éste patrón la compactación del racimo es menor.
Poda: Entre corta y media ( 3 a 5 yemas).
Técnicas: No requiere técnicas especiales de cultivo. Durante los meses de crecimiento de la baya, hay que reducir el riego y el nitrógeno para evitar excesos de vigor que aumentan el riesgo de asurado.
Aptitud: De buena a regular resistencia en planta (según condiciones climáticas) y buena resistencia a la manipulación, al transporte y a la conservación frigorífica.